上虞第一城市门户欢迎您!   手机上虞广播网

您当前的位置 :上虞广播网 > 上虞美食小吃 >

土家美食蕨粑粑

来源:上虞门户网  2020-01-09 12:00

国际鸿盛博娱乐    土家蕨粑粑是湖北省恩施土家族苗族自治州各地群众钟爱的传统美食,其制作原料来源于野生蕨根,是名副其实的“草根美味”。 每到冬季,人们从山间挖取蕨根,将其洗净、捣碎、过滤、晾干后获得蕨根淀粉,将蕨根淀粉按比例加水进行稀释,再倒入滚烫的铁锅中不断搅拌直至将其烫熟。食用时将蕨粑粑切片,多与腊肉混炒,蕨粑粑极具弹性的劲道口感让人回味无穷。

    蕨粑粑不仅是土家国际鸿盛博娱乐餐桌上的特色美食,经家庭农场或专业合作社规模化生产、精心加工后的蕨粑粑还通过网络平台销往全国各地,成为当地村民脱贫致富的“金疙瘩”。 新华社发(宋文 摄)

    

土家美食蕨粑粑

国际鸿盛博娱乐    ↑1月5日,在湖北省宣恩县高罗镇团结村春凤家庭农场,社员用两根竹棍在铁锅中给蕨粑粑“整形”。

    1 2 3 4 5 6 7

国际鸿盛博娱乐Copyright 2012-2013 上虞第一城市门户网站 版权所有

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!